茶藝禮儀培訓(xùn)為生活增彩融入高雅生活方式達(dá)到修身養(yǎng)性的目的，中華文化具有博大精深的特點，像茶文化一直都是比較具有代表性的文化經(jīng)典之一，包括茶道、 茶德茶精神、茶學(xué)、茶藝等。在我國不同季節(jié)喝茶對身體。

合肥秦漢胡同茶藝興趣班

茶葉基本知識

茶葉的基本知識。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無水何以談茶?

茶藝的技術(shù)

指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

茶藝的禮儀

是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

茶藝的規(guī)范

茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務(wù)者,也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個重要因素。

茶藝中悟道

道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種至高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生， 探尋生命的意義。

中國茶道的具體表現(xiàn)形式有三種：即煎茶、斗茶、功夫茶。

煎茶：把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶較早的藝術(shù)品嘗形式。

斗茶：古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以優(yōu)劣的一種藝術(shù)。

斗茶又稱茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。較先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的較高表現(xiàn)形式。其較終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，較后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的較后勝利。

功夫茶：清代至今某些地區(qū)流行的功夫茶是唐、宋以來品茶的流行余韻。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來在安徽祁門地區(qū)也有盛行。功夫茶講究品飲功夫。飲功夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。