包子是較經(jīng)典的早飯新項目了，不僅是早晨可以運營，下午和中午還可以賣，是歸屬于較不容易落伍的經(jīng)典特色美食。北方地區(qū)的一般來說天津市的包子較為知名，像特色的狗不理包子，南方地區(qū)的則是上海市的灌湯包子，灌湯包，廣東省的鮮蝦包，叉燒包，全是很經(jīng)典，很有特色的。想報個早餐培訓(xùn)班，上海楊浦早點早餐培訓(xùn)費用多少?一起往下看看吧！

上海楊浦早點早餐培訓(xùn)費用多少?

1、費用和你學(xué)習(xí)的具體品種有關(guān)，不同的早點項目，學(xué)費會有所不同。建議到食為先小吃培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)習(xí)，這樣我們才可以學(xué)習(xí)全面，要學(xué)到技術(shù)，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學(xué)到了。

2、比如蒸餃，蒸包，煎餃煎包，油條，麻園，粥系列制作等，每個人的學(xué)習(xí)能力情況不一樣，學(xué)習(xí)時間也不一樣，費用大概是幾千元左右。

3、早餐的品種太多了，每個地區(qū)都有分類，所以主要還是看你在哪個城市，想要學(xué)習(xí)哪一塊，學(xué)習(xí)的時間不同，品種不同，費用也是不一樣的，建議去當(dāng)?shù)嘏嘤?xùn)學(xué)校實地考察一下，選擇適合自己的學(xué)校。

食為先特色早餐項目：

胡辣湯，油條，油酥燒餅，豆腐腦豆?jié){，牛肉煎包，東北金絲餅，吊爐燒餅，粥類，炸油餅，茶雞蛋，麻花，鍋盔，雞蛋灌餅，雜糧煎餅果子，土家醬香餅，蔥花油餅，千層餅，羊肉湯，牛肉湯，扁粉菜，手抓餅，丸子湯，口福餅，肉餡火燒，特色餡餅，糝湯，雞血湯，雞窩燒餅，羊肉泡饃，鍋貼，花樣饅頭，黃橋燒餅，麻醬燒餅，武大郎燒餅，掉渣餅，里脊肉餅，烙饃卷菜，菜盒，肉盒，牛肉餅，壯饃，海帶餅，油餅?zāi)鸽u湯，飛餅，牛舌餅，千葉醬香餅，餅，包子類。

包子制作方法：

1.原料篩選

系統(tǒng)了解包子原料的篩選，采購，存儲方法和技巧。這里需要掌握新鮮餡料食材的選擇，面粉的選擇以及存儲知識。

2.和面

系統(tǒng)學(xué)習(xí)面粉和面的技巧，這里需要掌握如何和面的水溫，和面面粉以及加水之間的比例，面粉揉制手法等知識。

3.發(fā)酵

系統(tǒng)學(xué)習(xí)面粉的發(fā)酵，這里需要掌握面粉發(fā)酵粉/酵面的用量，面粉發(fā)酵時間，發(fā)酵溫度，是否發(fā)酵成功的判斷等知識。

4.制皮

系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子皮制作的方法，這里需要掌握面團(tuán)摘劑，面皮搟制等知識。

5.制餡

系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子餡料的配制，這里需要掌握如何利用不同的原料來配制餡料，餡料提香，體色的方法等知識。

6.包包子

系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子包制的手法，這里需要掌握各種不同外形包子的包制手法和技巧等知識。

7.蒸包子

系統(tǒng)學(xué)習(xí)蒸包子的方法，這里需要掌握包子的擺放，包子蒸制時的水溫，包子蒸制時間，火候等知識。