公共營(yíng)養(yǎng)師2025年考試的安排是廣大考生關(guān)注的重點(diǎn)之一。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，公共營(yíng)養(yǎng)師考試一般分為四個(gè)季度，每年在3月、6月、9月和12月舉行。這種安排為考生提供了多次機(jī)會(huì)，以便根據(jù)自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度和備考情況選擇合適的考試時(shí)間。

蚌埠2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試開(kāi)始日期

第1期：2025年3月29日 9:00-11:30

第2期：2025年6月28日 9:00-11:30

第3期：2025年9月27日 9:00-11:30

第4期：2025年12月27日 9:00-11:30

公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目與內(nèi)容詳解

公共營(yíng)養(yǎng)師考試包含兩個(gè)主要科目：理論知識(shí)和技能考核。理論知識(shí)部分100分，考試時(shí)間為90分鐘。考試內(nèi)容涵蓋職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等多個(gè)方面。考生需要對(duì)這些知識(shí)有全面的理解和掌握，以應(yīng)對(duì)考試中的各種題型。

技能考核同樣100分，考試時(shí)間為60分鐘。考核內(nèi)容包括膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與教育等。此部分考察考生的實(shí)際操作能力和應(yīng)用知識(shí)的能力，要求考生能夠?qū)⒗碚撝R(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際情況中。

公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)之氟的吸收

膳食和飲水中的氟攝入人體后，主要在胃部吸收。氟的吸收很快,吸收率也很高。飲水中的氟可完全吸收，食物中的氟一般吸收75%~90%，剩下的10%~25%則由糞便排出，吸收一半量所需的時(shí)間約為30分鐘，因此，血漿濃度通常在30~60分鐘內(nèi)達(dá)到峰值。3~4小時(shí)內(nèi)尿中有20%~30%的氟化物。已證明氟吸收的機(jī)制是通過(guò)擴(kuò)散。氟的吸收還受幾種膳食因素的影響。鋁鹽、鈣鹽可降低氟在腸道中吸收，而脂肪水平提高可增加氟的吸收。

氟的轉(zhuǎn)運(yùn)與儲(chǔ)存

氟一旦被吸收,即進(jìn)入血液，分布到全身，并有部分排出體外，從血漿來(lái)的氟與鈣化的組織形成復(fù)合物。此外，還分布于軟組織的細(xì)胞內(nèi)外間隙。絕大多數(shù)保留在體內(nèi)的離子氟進(jìn)入鈣化組織(骨骼和發(fā)育中的牙齒)，是由于氟取代了骨骼或牙釉質(zhì)中羥磷灰石的羥酸氫根離子，形成氟磷灰石，或者在晶體表面的水合外殼內(nèi)進(jìn)行離子交換。每天吸收的氟約有50%于24小時(shí)內(nèi)沉積在鈣化組織中，機(jī)體中的氟約99%存在于鈣化的組織。

氟的排泄

腎臟是無(wú)機(jī)氟排泄的主要途徑。每天攝入的氟約有50%通過(guò)腎臟清除。氟可自由濾過(guò)腎小球毛細(xì)管，而腎小管的重吸收率則高低不等。腎對(duì)氟的清除率與尿液pH有直接關(guān)系，因此,影響尿液pH的因素，如膳食、藥物、代謝或呼吸性疾病,甚至于居住地的海進(jìn)步度等，都能夠影響氟的吸收。

氟的生理功能

(1)牙齒的重要成分

氟在骨骼與牙齒的形成中有重要作用。氟是牙齒的重要成分，氟被牙釉質(zhì)中的羥磷灰石吸附后，在牙齒表面形成一層抗酸性腐蝕的、堅(jiān)硬的氟磷灰石保護(hù)層，有防止齲齒的作用。缺氟時(shí)，由于釉質(zhì)中不能形成氟磷灰石而得不到保護(hù)，牙釉質(zhì)易被微生物、有機(jī)酸和酶侵蝕而發(fā)生齲齒。

(2)骨鹽的組成部分

人體骨骼固體的60%為骨鹽(主要為羥磷灰石)，而氟能與骨鹽結(jié)晶表面的離子進(jìn)行交換，形成氟磷灰石而成為骨鹽的組成部分。骨鹽中的氟多時(shí)，骨質(zhì)堅(jiān)硬，而且適量的氟有利于鈣和磷的利用及在骨骼中沉積，可加速骨骼成長(zhǎng)，并維護(hù)骨骼的健康。

老年人缺氟時(shí)，鈣、磷的利用受到影響，可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。水中含氟較高(4~9mg/L)地區(qū)的居民中，骨質(zhì)疏松癥較少。至于用治療劑量的氟以治療骨質(zhì)疏松癥，雖然有效，但易發(fā)生不良反應(yīng)，如使血清鈣下降，誘發(fā)甲狀旁腺功能或致骨骼異常形成。