從魚(yú)品種的選取、食材處理、調(diào)料配方、烤醬、烤制訣竅、味道變換、火候的掌握，裝盤(pán)拼盤(pán)技巧等等。都不是單一存在，環(huán)環(huán)相扣，終才能呈現(xiàn)一道完美的美食盛宴。那么，杭州食為先學(xué)烤魚(yú)培訓(xùn)班多少錢(qián)？下面讓我們一起來(lái)看看。

杭州食為先學(xué)烤魚(yú)培訓(xùn)班多少錢(qián)？

烤魚(yú)培訓(xùn)技術(shù)學(xué)費(fèi)一般在800元——1800元左右。如需學(xué)習(xí)烤魚(yú)培訓(xùn)，推薦選擇食為先小吃實(shí)訓(xùn)，詳細(xì)情況請(qǐng)撥打客服電話咨詢。

食為先烤魚(yú)實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

魚(yú)的選擇與殺魚(yú)技巧，魚(yú)的初步處理方法。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

多種口味的制作方法學(xué)習(xí)、魚(yú)的上料與調(diào)味。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

烤魚(yú)輔料的制作、裝飾、預(yù)烤，魚(yú)底料的調(diào)制。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

調(diào)湯底，慢烤與燉魚(yú)技術(shù)、烤魚(yú)設(shè)備與經(jīng)營(yíng)策略。

項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

豆豉烤魚(yú)

1、準(zhǔn)備好所有食材，首先準(zhǔn)備常見(jiàn)草魚(yú)作為主料，然后準(zhǔn)備蔥姜蒜、食用鹽、料酒、食用油、豆瓣醬、豆豉醬、藕片、千張、土豆(自己喜歡的素菜都可以放一點(diǎn))香菜。

2、食材準(zhǔn)備好后，我們來(lái)處理魚(yú)，把魚(yú)洗凈處理內(nèi)臟后，在草魚(yú)表面劃幾刀，加鹽、大蔥、姜片和料酒抹，腌制;腌好的魚(yú)表面刷油放入預(yù)熱好180度烤箱中烤上十分鐘。

3、拿出來(lái)?yè)Q個(gè)盤(pán)中再刷層油再烤十五分鐘;鍋燒熱，放油，加豆瓣醬和豆豉醬翻炒。

4、煸炒出香味后加大蔥，姜片和大蒜瓣一起翻炒;翻炒幾下后加入藕片和千張絲繼續(xù)炒，加高湯。

5、炒到斷生后倒入，鋪在魚(yú)表面;放烤箱中烤制十分鐘;端出來(lái)表面上撒上香菜段即可上桌食用。