蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
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01
裱花
掌握裱花蛋糕制作精髓，懂得推陳出新。
整個階段的學習，從易到深，技法的掌握也會越加嫻熟。學完后，具備優化爆品的分析能力并制作出融入自己創意的作品。
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02
禮盒
精通烘焙禮盒技巧，承包更多節日禮盒單。
烘焙禮盒的熱度一點也不遜色于蛋糕產品，無論是傳統節日還是喜慶活動，烘焙禮盒是少不了的伴手禮之一。
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03
慕斯
擅長下午茶爆品慕斯的制作。
慕斯是法式甜點中一員，其高顏值的外表不僅深受大家喜歡，還是下午茶產中銷量比較高的產品。
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04
PME翻糖
擁有美國PME翻糖蛋糕技巧。
掌握翻糖蛋糕的技術，會讓蛋糕的款式更加新穎、有創意。
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小班面授
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1V1專業指導
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階段考核
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單個產品海量練習
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1.先試學，體驗好了再報名
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2.先學后付費,減輕壓力
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3.新品重修，不收取一分錢
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4.課后開放場地，可接私單
廣州市熳點職業技能培訓學校有限責任公司（簡稱熳點教育），專注
西點烘焙教育，全國16大直營校區，為有志在烘焙行業發展的學員，提供專業系統的教育。堅持做負責任的教育，依靠行業巨匠、烘焙等強大師資陣容和研發實力，培養烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜點等領域實戰人才。
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