公共營(yíng)養(yǎng)師是我們每個(gè)人都關(guān)注的話題，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。接下來(lái)一起看看朝陽(yáng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師技能考試題目整理~

四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證有什么用？

目前，就我國(guó)經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展趨勢(shì)看，十分需要營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才。我國(guó)的膳食和疾病模式正在發(fā)生轉(zhuǎn)折，如果能夠迅速建立一支的營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，指導(dǎo)居民的飲食和糾正由不良飲食習(xí)慣造成的健康問(wèn)題，那將對(duì)國(guó)民健康水平起到良性促進(jìn)作用。

而且學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師，能使你更熱愛(ài)生活，往往得了重癥才明白醫(yī)生的醫(yī)術(shù)也是有限的，而營(yíng)養(yǎng)師可以讓你和你的朋友從防病開(kāi)始。

擁有證書(shū)者可以從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)，醫(yī)療衛(wèi)生等機(jī)構(gòu)的相關(guān)崗位;學(xué)校、幼兒園、機(jī)關(guān)、企事業(yè)機(jī)構(gòu)、賓館、酒店的專(兼)職營(yíng)養(yǎng)師;健身房、美容院、社區(qū)的專職營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo);體檢中心的專職營(yíng)養(yǎng)師等。

公共營(yíng)養(yǎng)師技能考試題目四級(jí)

1、在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，職業(yè)道德具有( )的社會(huì)功能

(A)鼓勵(lì)人們自由選擇職業(yè)

(B)遏制牟利較大化

(C)促進(jìn)人們的行為規(guī)范化

(D)較大限度的克服人們受利益驅(qū)動(dòng)

(E)符合總書(shū)記提出的“八榮八恥”

2、正確闡述職業(yè)道德與人的事業(yè)的關(guān)系的選項(xiàng)是( )

(A)職業(yè)道德是做人的行為準(zhǔn)則

(B)要取得事業(yè)的成功，前提條件是要有職業(yè)道德

(C)事業(yè)成功的人往往不需要較高的職業(yè)道德

(D)職業(yè)道德是人獲得事業(yè)成功的重要條件

(E)沒(méi)有職業(yè)道德的人不會(huì)獲得成功

3、營(yíng)養(yǎng)師咨詢服務(wù)活動(dòng)中，符合待人熱情要求的是( )

(A)嚴(yán)肅待客，表情冷漠

(B)主動(dòng)服務(wù)，細(xì)致周到

(C)夸大其詞, 不守醫(yī)秘

(D)親切友好，賓至如歸

(E)微笑大方，不厭其煩

4、營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行健康教育活動(dòng)中，哪種說(shuō)法不符合職業(yè)道德的是()

(A)為了引起大家的重視可適當(dāng)夸張，信口開(kāi)河

(B)為了達(dá)到活動(dòng)的運(yùn)作維持，可適當(dāng)推薦保健品

(C)講座方式可以五花八門，講授內(nèi)容可以適當(dāng)擴(kuò)展

(D)授課地點(diǎn)可以安排在各種場(chǎng)合

(E)語(yǔ)無(wú)倫次,憑空捏造案例,嚇唬觀眾

5、營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢活動(dòng)中，不符合職業(yè)道德的行為是( )

(A)不擇手段,向?qū)ο笸其N自己的產(chǎn)品

(B)盲目遷就咨詢對(duì)象的言行

(C)信口開(kāi)河，亂下?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的結(jié)論

(D)把咨詢對(duì)象的情況廣而告之，以擴(kuò)大影響力

(E)嚴(yán)肅批評(píng)咨詢對(duì)象的不科學(xué)飲食行為

6、職業(yè)道德，就是從事一定職業(yè)的人，在工作和勞動(dòng)過(guò)程中，所應(yīng)遵守的，與其職業(yè)活動(dòng)緊密相關(guān)的是( )

(A)道德情操

(B)道德品質(zhì)

(C)道德準(zhǔn)則

(D)道德原則和規(guī)范的總和

(E)以上都是

7、敬業(yè)是一種對(duì)待自己職業(yè)的應(yīng)有態(tài)度，它的核心要求是( )

(A)對(duì)待工作可以應(yīng)付了事

(B)對(duì)待工作勤奮努力，精益求精

(C)努力工作只為掙錢養(yǎng)家

(D)認(rèn)真工作是為了受到領(lǐng)導(dǎo)、群眾的好評(píng)

(E)努力工作,全心全意,盡職盡責(zé)

8、創(chuàng)新對(duì)營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)和個(gè)人發(fā)展的作用表現(xiàn)在( )

(A)是營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)健康發(fā)展的巨大動(dòng)力

(B)是營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中獲取勝利的重要手段

(C)是個(gè)人事業(yè)獲得成功的關(guān)鍵因素;

(D)是提高自身職業(yè)道德水平的重要條件

(E)以上都是

9、面對(duì)目前越來(lái)越多的擇業(yè)機(jī)會(huì)，在以下說(shuō)法中，你認(rèn)為可取的是()

(A)樹(shù)立干一行、愛(ài)一行、專一行的觀念

(B)多轉(zhuǎn)行，就可多學(xué)習(xí)知識(shí)，多受鍛煉

(C)可以轉(zhuǎn)行，但不可盲目，否則不利于成長(zhǎng)

(D)干一行就要干到底，否則就是缺乏職業(yè)道德

(E)頻繁跳槽,就是沒(méi)有職業(yè)歸屬感

10、當(dāng)工作中遇到困難時(shí)，你一般會(huì)( )

(A)一個(gè)人慢慢做

(B)向經(jīng)驗(yàn)豐富的同行請(qǐng)教

(C)跟親近的人訴說(shuō),以尋求他們的幫助

(D)偷偷剽竊別人的成果

(E)爭(zhēng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助

多項(xiàng)選擇題部分

11、 維生素是維持機(jī)體正常代謝所必須的低分子有機(jī)化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是脂溶性維生素()

(A)維生素A

(B)維生素D

(C)維生素B1

(D)維生素E

(E)維生素K

12、維生素是維持機(jī)體正常代謝所必須的低分子有機(jī)化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是水溶性維生素有(

(A)維生素C、

(B)維生素E

(C)維生素B2

(D)維生素B6

(E)維生素PP

13、藥膳配制原則中的“四氣”指：()

(A)寒、熱、溫、涼

(B)君、臣、佐、使

(C)陰、陽(yáng)、表、里

(D)溫、熱、寒、涼

(E)溫、熱、寒、平

14、藥膳配制原則中的“五味”指：()

(A)辛、酸、甘、苦、咸

(B)酸、甜、苦、辣、咸

(C)咸、酸、苦、辛、甘

(D)苦、辣、酸、甜、澀

(E)酸、苦、辛、甘、澀

15、藥膳配伍常用的原則是()

(A)寒者熱之

(B)熱者寒之

(C)實(shí)則泄之

(D)虛則補(bǔ)之

( E ) 君臣佐使

16、影響鈣吸收的不利因素有()

(A) 草酸可與鈣形成不溶性的草酸鈣不利于鈣的吸收

(B) 植酸可與鈣形成不溶性的植酸鈣不利于鈣的吸收

(C) 磷酸鹽與鈣結(jié)合也形成正磷酸鈣不利于鈣的吸收

(D) 影響鈣吸收的不利因素是消化功能不好

(E) 以上都是

17、結(jié)核病人易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的原因主要是:()

(A) 病情加重

(B) 消耗增加

(C) 分解代謝加快

(D) 吸收障礙

(E) 以上都是

18、潛血膳食的目的主要是用于診斷()

(A) 消化道出血

(B) 原發(fā)性醛固銅增高癥

(C) 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

(D) 膽結(jié)石的診斷

(E) 膽道造影

19、低碘膳食用于診斷()

(A) 消化道出血

(B) 原發(fā)性醛固銅增高癥

(C) 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

(D) 膽結(jié)石的診斷

(E) 膽道造影

20、脂餐膳食是用于診斷()

(A) 膽結(jié)石的診斷

(B) 原發(fā)性醛固銅增高癥

(C) 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

(D) 消化道出血

(E) 膽道造影