南京2023年食品安全管理師報名網(wǎng)站：食品安全監(jiān)管工作人員是指經有資質的培訓機構統(tǒng)一學習培訓考試合格，在食品生產經營企業(yè)從事食品安全監(jiān)管工作的人員。配合市場監(jiān)督管理部門對本公司的食品衛(wèi)生安全進行監(jiān)督管理，并提供部分信息內容;幫助本公司員工按時進行食品安全法律法規(guī)和食品安全管理培訓。

食品安全管理師報考流程

1、提交報名資料至招生單位，核驗報名資質后繳納學習費用;

2、開通相應專業(yè)學習賬號;

3、登陸專用平臺進行學習，完成學時獲得《學時證明》;

4、憑《學時證明》在指定時間申請參加考試;

5、提交考試材料、繳納考試費用;

6、參加統(tǒng)一考試;

7、查詢成績、頒發(fā)證書。

食品安全管理師的主要工作內容

1.制定食品安全管理制度;

2.從事本單位食品生產許可證或食品經營許可證辦理;

3.組織本單位從業(yè)人員食品安全知識培訓，實施從業(yè)人員健康管理;

4.從事本單位食品生產與經營環(huán)境的衛(wèi)生管理;

5.從事本單位原料、食品及相關產品的安全管理;

6.從事本單位食品采購、生產、儲運、銷售、餐飲服務的過程管理;

7.從事本單位食品安全定期自查、追溯、召回、產品留樣、文件記錄管理;

8.配合食品安全行政監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。

食品安全管理師考試內容

食品安全基礎知識(食品安全危害種類、食品原材料的衛(wèi)生安全、食品加工與安全、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)健康、流通領域(商超)中的安全管理、餐飲衛(wèi)生與安全管理、食品安全相關的法律法規(guī)等)。

食品安全專業(yè)技能(食品檢驗技術、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的應急處理與危機管理、HACCP食品安全管理體系、Qs市場準入、食品安全師的職業(yè)道德與管理溝通技巧、食品安全管理應用案例等)。

食品安全高級專業(yè)技能(IS0 9000系列質量管理應用體系、良好操作規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生標準操作程序(SSOP)、應用案例等)。