菜品鹵制好后應(yīng)及時從鹵鍋中撈出。如撈出后不能馬上銷售出去，可將其放入鹵汁中浸泡，到銷售時再撈出。這樣有利于保持菜品的鮮香油潤，同時還能防止菜品因長時間擱放而出現(xiàn)風(fēng)干色變，老硬韌口等現(xiàn)象。那么常州食為先鹵菜培訓(xùn)費多少?

常州食為先鹵菜培訓(xùn)費多少?

學(xué)習(xí)鹵菜鹵味費用一般幾千元就可以學(xué)，具體看學(xué)習(xí)的鹵菜系列課程，有紅鹵、白鹵、老鹵、五香等各種口味，一般3-7天左右可以學(xué)會，學(xué)習(xí)鹵味鹵菜可以來食為先小吃培訓(xùn)機構(gòu)，食為先現(xiàn)場師傅實際操作教學(xué)，教技術(shù)配方，按照配方來學(xué)，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會教給你。

食為先課程設(shè)置

小班授課

實際操作教學(xué)、還可以根據(jù)學(xué)生需要講解。

上課環(huán)境

地處交通方便、多路公交車也可以達(dá)到。

后期服務(wù)

對每個學(xué)員進(jìn)行跟進(jìn)和技術(shù)指導(dǎo)工作、對學(xué)員用心負(fù)責(zé)。

鹵菜店較的營銷方式

1、常見的優(yōu)惠活動是必須要做的

常見的優(yōu)惠活動，比如滿30送5元，買一送一、全場八折，現(xiàn)金券等等，這些較基本的優(yōu)惠活動都要不定時地開展的。因為這些促銷活動是所有鹵菜店營銷中成本較低的幾種方法。而且消費者還特別認(rèn)可這種實打?qū)嵉膬?yōu)惠力度。

2、限時促銷，讓顧客“緊張”起來

大家都知道雙十一的活動，每次都需要等到夜晚12點準(zhǔn)時開搶，而且前100名的優(yōu)惠力度更大，這就導(dǎo)致有些朋友可能不是真正的需要這些產(chǎn)品，但是看到這么大的優(yōu)惠力度，覺得不買就是“虧”!鹵菜營銷也是一樣的道理。我們可以設(shè)置一個限時的時間，比如晚上六點到七點，第10、20、30位的顧客可以免單，別看只有短短一個小時的時間，帶來的效果還是很好的。

3、減少客戶支付“疼痛感”

減少支付“疼痛感”，顧名思義就是在顧客付款的時候感覺不到“貴”!常見的方法就是鼓勵顧客手機支付，不用拿出現(xiàn)金，這樣對于金額就沒有那么大的“感覺”。怎么引導(dǎo)消費者使用手機支付呢?可以實行手機支付全場九折、滿50送一對鴨翅等等方法來引導(dǎo)。

4、開辟新的線上鹵菜外賣形式

我們都知道現(xiàn)在人們都喜歡通過點外賣的形式，足不出戶就可以品嘗鹵菜。然而現(xiàn)在某些外賣平臺的抽成比例是比較高的，這就導(dǎo)致，一份鹵菜賺的錢，大部分進(jìn)了外賣平臺手里。我們鹵菜店主其實可以組建自己的鹵菜外賣圈，比如建立鹵菜顧客群，在用餐非高峰期下單可以享受較多的優(yōu)惠，這樣既可以刺激鹵菜銷售，我們又有時間親自送貨上門。