若是想要真正的開好一家烤魚店的話，經營者所需要做的一件事那就是要提高自家烤魚店服務上的質量，只有這樣也才能讓烤魚店的顧客們所信任。這就是經營者為自己烤魚店內的服務而去系統的培訓，讓烤魚店內的服務員而有一個較為不錯的良好的服務意識。那么東莞萬江食為先烤魚培訓怎么收費宜?

東莞萬江食為先烤魚培訓怎么收費宜?

烤魚制作培訓，食為先小吃技術，現場實操，技術配方不保留。食為先烤魚培訓費用在1000元——2000元左右，食為先傳授多種不同口味烤魚，學好技術是關鍵，找食為先，無論你之前有無經驗，現場教學包教會為止。

食為先小吃熱門項目：

脆皮五花肉、萬州烤魚、香辣小龍蝦、熱干面、紙包魚、蒜香雞爪、港式甜品、津市牛肉粉(長沙版)、手作檸檬茶、沙縣小吃、煲仔飯、錫紙燒烤、手撕雞、烈火牛肉、長沙臭豆腐、冷鍋串串、氣泡冰粉、炸雞鎖骨。

荔枝烤魚怎么做好吃？

1、準備所有食材，買回的草魚去掉魚鰓和魚鰭，洗凈后沿魚背骨將魚劃開，魚肚保留連接;

2、用廚房紙巾將魚擦干，翻過來在魚身上斜著劃幾刀，用姜片擦一遍魚身去腥，抹上鹽，撒上花椒和蔥段，淋上料酒，送入冰箱腌制1小時;

3、取出腌好的魚，丟棄腌魚用的姜片、蔥段和花椒，將魚身上的水分瀝干(一定要干，不然被油濺一臉讓你爹媽都不認得)，內外兩面拍上淀粉;

4、熱鍋加油(分量外)，燒熱過后，下入魚先煎脆表皮，不要太早翻面，表面煎焦了再翻面煎一會，盛出備用;

5、大鍋中加入油，燒熱后加姜片和蒜片爆香，再加入辣椒醬炒香，加入料酒和高湯煮開，加入荔枝罐頭甜品和白醋，淀粉加少量水調勻后加入鍋內勾薄芡，煮開后盛起備用;

6、預熱烤箱200℃上下火，烤盤里墊上青筍條、金針菇和千張，撒上洋蔥，

7、再放上魚，淋上步驟5的湯料;

8、送入烤箱中層烤25分鐘左右;

9、出爐后撒上小米椒和香菜，放上幾顆荔枝即可。

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荔枝烤魚怎么做好吃？

1、準備所有食材，買回的草魚去掉魚鰓和魚鰭，洗凈后沿魚背骨將魚劃開，魚肚保留連接;

2、用廚房紙巾將魚擦干，翻過來在魚身上斜著劃幾刀，用姜片擦一遍魚身去腥，抹上鹽，撒上花椒和蔥段，淋上料酒，送入冰箱腌制1小時;

3、取出腌好的魚，丟棄腌魚用的姜片、蔥段和花椒，將魚身上的水分瀝干(一定要干，不然被油濺一臉讓你爹媽都不認得)，內外兩面拍上淀粉;

4、熱鍋加油(分量外)，燒熱過后，下入魚先煎脆表皮，不要太早翻面，表面煎焦了再翻面煎一會，盛出備用;

5、大鍋中加入油，燒熱后加姜片和蒜片爆香，再加入辣椒醬炒香，加入料酒和高湯煮開，加入荔枝罐頭甜品和白醋，淀粉加少量水調勻后加入鍋內勾薄芡，煮開后盛起備用;

6、預熱烤箱200℃上下火，烤盤里墊上青筍條、金針菇和千張，撒上洋蔥，

7、再放上魚，淋上步驟5的湯料;

8、送入烤箱中層烤25分鐘左右;

9、出爐后撒上小米椒和香菜，放上幾顆荔枝即可。

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