烤魚是一道菜品，制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。烤魚起源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。想開烤魚店就要先知道中山食為先烤魚培訓費用多少?下面是小編整理的信息匯總，希望能幫到你：

中山食為先烤魚培訓費用多少?

學習烤魚的話一般屬于短期培訓，7到10天左右。主要學習各種口味，有香辣烤魚、蒜香烤魚、麻辣烤魚、酸辣烤魚、醬香烤魚等等秘制底料配方，烤魚技術的費用大概在2000元上下，這要看你所在的地區(qū)的，不同的省份價格也不一樣，這個建議你可以到專業(yè)的機構去培訓，這里推薦食為先烤魚技術培訓班。

食為先培訓五大優(yōu)勢讓你學習無憂：

優(yōu)勢一：多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學質(zhì)量;

優(yōu)勢二：注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可;

優(yōu)勢三：經(jīng)驗豐富的師傅指導， 標準化實訓流程，少走彎路;

優(yōu)勢四：教理論，重實踐，反復練習;

優(yōu)勢五：提供開店輔導，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

家庭電烤箱烤魚一：麻辣烤魚

材料：草魚1條(鯉魚等其它魚也可以，約1.5斤)、香芹菜50克、青筍1根、絲瓜1根(配菜可以根據(jù)自己的喜好蓮藕、豆干、黃瓜、土豆等都行)、姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫縣豆瓣2大匙(30ml)、豆豉醬1湯匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、鹽適量、糖1茶匙(5克)、雞精少許、鮮湯250ml、油

腌料：蔥、姜片、鹽、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、醬油、油

做法：

1、將宰殺干凈的新鮮草魚洗凈，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側(cè)開花刀，然后沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的鹽抹勻魚身，腌制10分鐘。

2、將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和姜片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入預熱220度的烤箱上下火烤20分鐘(中間可以取出再刷一次醬油和油)。

3、姜切姜末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗凈切段，豆瓣醬、泡椒剁碎，青筍去皮切滾刀塊，絲瓜去皮切滾刀塊。

4、炒鍋內(nèi)放入50克的油，燒至5成熱，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫縣豆瓣、泡椒和豆豉醬炒香。

5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鮮湯燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味。

6、加入青筍和香芹菜同煮，斷生后加入絲瓜即關火

7、將烤好的`魚去掉姜蔥放入一個深盆中(其實也可以一開始就放入這個深盆中)，將配菜倒在魚身上

8、將加了配菜的魚放入烤箱中200度烤5分鐘。

9、炒鍋洗凈燒熱，放入2大匙(30ml)的油燒至5成熱，放入適量干辣椒花椒炒