學(xué)萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？萬州烤魚將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛。 那么長沙岳麓烤魚培訓(xùn)班收費標準多少?

長沙岳麓烤魚培訓(xùn)班收費標準多少?

烤魚制作培訓(xùn)，食為先小吃技術(shù)，現(xiàn)場實操，技術(shù)配方不保留。食為先烤魚培訓(xùn)費用在1000元——2000元左右，食為先傳授多種不同口味烤魚，學(xué)好技術(shù)是關(guān)鍵，找食為先，無論你之前有無經(jīng)驗，現(xiàn)場教學(xué)包教會為止。

食為先小吃熱門項目：

脆皮五花肉、萬州烤魚、香辣小龍蝦、熱干面、紙包魚、蒜香雞爪、港式甜品、津市牛肉粉(長沙版)、手作檸檬茶、沙縣小吃、煲仔飯、錫紙燒烤、手撕雞、烈火牛肉、長沙臭豆腐、冷鍋串串、氣泡冰粉、炸雞鎖骨。

烤魚怎么做好吃呢？

1.魚收拾干凈，在魚身上劃幾刀以便入味。

2.然后沿著魚腹部的大骨將魚切成2半，背部相連不要切斷。

3.在魚的正面用腌料抹勻。

4.翻過來用腌料抹勻，腌制20分鐘。

5.將洋蔥絲、香蔥段、姜絲均勻的鋪在大烤盤中。

6.將腌好的魚放入烤盤中。

7.烤箱提前預(yù)熱，上下火200度，烤箱中層，35分鐘。時間到了以后將魚取出(此時魚已經(jīng)烤熟了，表面上色很理想，下面制作醬汁和配菜，然后將醬汁和配菜與烤好的魚混合在一起，再送入烤箱烤8分鐘使魚入味即可)。

8.土豆和蓮藕去皮洗凈，土豆切粗條，蓮藕切片，用清水洗去土豆和蓮藕表面的淀粉，瀝干水分。

9.鍋中倒油燒熱，分別將土豆和蓮藕炸制金黃撈出備用。

10.將大蒜拍松、小米椒對半切開，干紅辣椒切段、姜切絲、大蔥切片。

11.炒鍋倒入較多的油燒熱，小火，先放入花椒粒炸出香味，再放入干紅辣椒炸香(花椒粒和干紅辣椒炸至微微焦糊，麻辣味完全釋放出來)

12.放入蔥姜蒜，大火炒出香味，烹入料酒。

13.放入郫縣辣豆瓣醬、普通豆瓣醬、甜面醬、醬油，改成小火繼續(xù)炒至出紅油。

14.放入小米椒炒至變軟。

15.倒入1大碗清水或者高湯，大火煮滾。

16.放入洗干凈的黃豆芽和干豆腐條煮至黃豆芽熟透，加雞精和鹽調(diào)味離火。

17.在裝魚的烤盤中先放入香菜，再依次放入煮好的干豆腐、豆芽、炸好的土豆、蓮藕、連同煮料湯一起倒入烤盤中，湯汁較好多一些，以漫過魚的1/2處為佳。

18.烤箱預(yù)熱，放入烤魚，200度，中層，再烤8分鐘即可。

19.烤好后取出，魚上撒上香蔥末、香菜末、紅辣椒段，澆上滾油炸出香味即可。