東莞鳳崗鎮(zhèn)特色炒菜課程

炒菜，中國菜的常用制作方法之一。其指將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。炒菜是中國菜區(qū)別于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生鐵鍋，旺火熱油，分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。

特色炒菜課程內容

炒菜系列之一

快餐小炒、瀏陽蒸菜、川湘菜、湘味木桶飯、湖南大碗菜。

炒菜系列之二

梅菜扣肉、杭幫菜、特色干鍋、蓋澆飯、新派湘菜、干煸辣子雞。

炒菜系列之三

蒜蓉時蔬、小魚小蝦、酸辣雞雜、紅燒全魚、粵菜、剁椒魚頭。

食為先課程服務

食為先小吃技術機構5大優(yōu)勢

特色炒菜展品

食為先值得信賴

掌握餐飲技術干貨

食為先根據不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求，進行熱門小吃技術機構研發(fā)和傳授，憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經驗，還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》，讓你一看就會，一聽就懂，一品就知，一問就明。
科學的體系建設

依托總部科學的體系建設，食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術、項目經營等重要環(huán)節(jié)，多方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。

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