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熳點西點烘焙課程根據老師多年的教學和工作經驗制定合理的學習課程，以實際操作為主，理論和實操相結合，通過系統的學習了解并熟練掌握各式蛋糕、甜點制作，老師手把手示范，讓學員自己動手操作，開設多種學習班型任你選擇。
無基礎烘焙愛好者
西點開店創業者
西點技術提升者
| 課程階段 | 學習內容 | 課時 |
|---|---|---|
| 生日蛋糕裱花類 | 抹胚（直胚）、花邊（貝殼、曲奇、弧型邊）、花邊（字體練習、花瓣邊）、手繪、心胚、少女心鮮花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圓胚、雪人、情景蛋糕、韓式裱花、考核、奶油裱花、純水果蛋糕、卡通巧克力裝裱、巧克力配件、淋面水果成品、中國風蛋糕、芝士轉印蛋糕等等。 | 27天 |
| 面包烘焙類 | 相思紅豆、菠蘿包、甜甜圈、芝士香腸、燙種、乳酪包、肉松包、冬之戀、芝士球、雜糧培根、蔓越莓餐包、披薩、芝士軟棒、漢堡、黑糖摩卡、臺式菠蘿包、芝士三明治、冰面包、手撕包、千層雪頂、海苔卷、黑糖吐司、丹麥牛角、丹麥披薩、泡芙、蛋黃蓮蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋撻、海綿蛋糕、肉松小貝、壽司卷、蔓越莓曲奇、蛋黃酥等等。 | 27天 |
| 慕斯芝士類 | 海洋之心、戚風巧克力蛋糕、櫻桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶歐培拉、提拉米蘇、手指餅、芒果千層、凍布丁、草莓圣代、經典雙拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、櫻花乳酪慕斯等等。 | 6天 |
開始生產后，我們必須注意添加酵母。過多的酵母可能導致面包中的蜂窩狀眼睛過大。鹽和糖的比例也必須得到很好的控制，因為鹽和糖會抑制酵母發酵。
如果面包或面包皮太硬，則應選擇顏色較淺的程序，或在燒烤時降低溫度。烘烤面包時，始終注意烤箱中面包顏色的變化。
烘烤后，烤箱的剩余溫度通常足以進一步烘烤未熟的面包。不要因為部分面包沒有煮熟而增加烘烤時間，這種誤解常常導致烹飪部分的放大。
熳點教育購入設備工具，讓每位學員擁有一套設備工具，掌握每一個細節重點。
采用多媒體教學方式，避免錯過老師制作細節，學習更加輕松便捷。
小班教學，老師對每個學員學習情況了如指掌，老師1對1耐心指導。
模擬工作情景，邊學習邊實操，實戰演練讓畢業后的工作、創業更加順心順手。
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