公共營養(yǎng)師四級(滿足其一)連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，需要提供從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)3年以上工作證明。中專相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆生(不需要工作證明)。

公共營養(yǎng)師三級報考條件：

公共營養(yǎng)師三級報考條件(具備以下條件之一者)：無學(xué)歷的，需要有四級證書和2年工作證明;有中專或高職相關(guān)專業(yè)學(xué)歷的(含應(yīng)屆)，有四級相關(guān)證書的(該條件的不需要提供工作證明)。

要求必須有大專及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆生也可以，非相關(guān)專業(yè)需要提供畢業(yè)證+較低2年的工作證明或者經(jīng)過培訓(xùn)達到規(guī)定學(xué)時數(shù)的。

公共營養(yǎng)師測試題

1.亞油酸是()。[河北省2008年9月三級真題]

A.18碳2烯酸B.22碳4烯酸C.24碳6烯酸D.18碳4烯酸

【答案】: A

【解析】:亞油酸(C18：2)、亞麻酸(C18：3)為人體的必需脂肪酸。

2.人體常量元素包括下列哪一組?()[河北省2008年9月三級真題]

A.鐵、鋅、碘、硒B.鈣、鎂、鉀、鈉C.鐵、鋅、鉀、鈉D.鈣、鎂、碘、硒

【答案】: B

【解析】:體內(nèi)含量較多(>0.01%體重)，每日膳食需要量都在100mg以上者，稱為常量元素，有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯共6種。

3.下列哪些食物碘含量豐富?()[河北省2008年9月三級真題]

A.海帶、紫菜B.青菜、菠菜C.大白菜、茄子D.竹筍、番茄

【答案】: A

【解析】:海洋生物含碘量豐富，是碘的良好來源，如海帶、紫菜、海魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。

4.易在體內(nèi)蓄積的維生素是()。[河北省2008年9月三級真題]

A.維生素CB.維生素B1C.維生素AD.維生素B6

【答案】: C

5.老劉日攝取350g碳水化合物，碳水化合物提供熱量占全天熱能的65%，則老劉全天攝取的總熱量為()kcal。[遼寧省2009年11月三級真題]

A. 2154B. 2253C. 2099D. 2110

【答案】: A

【解析】:1g碳水化合物在體外燃燒時平均產(chǎn)生能量17.15kJ(4.1kcal)，而機體吸收率為98%，故老劉全天攝取的總熱量為：(350×17.15×98%)/65%=9049.92kJ，換算后為2153.46kcal。