熟食店和其他餐椅店鋪不同，一般都是把食品做好，放在那里待賣。所以熟食店在裝修的方面要多注意展現干凈衛生的一面，在熟食擺放方面，也要竟可能的整齊，分類明確，餐具拼盤使用得當，給顧客安全衛生的感覺，才會有更好的生意。想學鹵味建議找個培訓班，那么佛山南海鹵味鹵菜培訓費是多少?

佛山南海鹵味鹵菜培訓費是多少?

食為先10余年教學經驗，多名學員報名學習，食為先鹵菜技術做出來的成品，鮮香誘人，學鹵菜就選食為先。采用標準化的操作流程，讓學員更快的掌握鹵水工藝，降低制作成本，利潤更高。培訓價格在600元——3000元之間。具體價格根據課程不同差距不大，可咨詢客服老師。

食為先鹵菜鹵味培訓服務

1.多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經驗，注重教學質量;

2.注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可;

3.經驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程，少走彎路;

4.教理論，重實踐，反復練習，學會為止;

5.提供開店輔導，助力輕松創業。

鹵菜店的銷售技巧有哪些?

一、人氣誤導

當你路過一家鹵菜店的時候，看到門口有滿滿的人在排隊，你是不是會下意識地認為這家店很火爆，也就等同的認為這家店的品質很好。這邊是有些鹵菜店主會使用的一個營銷策略。在實際做法中體現為如下幾條：

1、贈送產品。抓住大部分消費者貪圖小便宜的心理，吸引更多的消費者。

2、通過一些有意思的活動留住消費者。比如說，抽獎、試嘗新菜品等等。

3、雇人排隊，營造人氣火爆的現象(這一做法并不建議使用，產品做好才是關鍵)

二、組合套餐

這類方法也是餐飲業常用的，通常是通過熱門產品帶動冷門產品的銷售或者是熱門產品帶動新品的銷售，在讓顧客感覺到優惠的同時，鹵菜店主也可以賺取到較大的利潤和增強其他產品的宣傳。

三、巧妙地利用小數點

不知你會不會有這樣的感覺，99.99元雖然和100元只相差了0.01元，但是99.9元卻給人感覺只有90多元的感覺。這也是一些鹵菜店常常運用的數字游戲，讓顧客感覺到更合算。

四、通過鹵菜店的環境烘托出一種消費情緒

鹵菜店的環境包括店鋪的裝修、燈光的設計使用以及音樂等的運用，通過這一系列的因素的相互作用，顧客會產生消費情緒熱漲的現象。根據萊斯特大學的心理學研究，在餐廳里播放古典音樂能鼓動顧客消費更多，因為這使讓他們覺得自己更富有。

五、人無我有，人有我優

在餐飲行業很忌諱沒有特色，因為顧客現在的選擇太多了，你如果不給他一個深刻的印象，過不了多久他就會將你拋之腦后。而且鹵菜店的特色并不代表你就要與別的鹵菜店完全不同，你只要將口味和工藝做個創新，與別的鹵菜店區分開，自然也會吸引顧客。