做鹵菜的設(shè)備的其實(shí)很簡(jiǎn)單，主要就是冰柜，較好是大一些的，方便放下我們的貨品和香料之類的，然后就是鍋碗瓢盆，這些呢你可以去淘一些二手的，一般剛開始創(chuàng)業(yè)也沒有太多的預(yù)算全部去買新的，而且較后適不適合這一行還不一定。想學(xué)鹵味鹵菜配方，那么就要先知道深圳龍華鹵菜小吃培訓(xùn)班地址是哪?

深圳龍華鹵菜小吃培訓(xùn)班地址是哪?

食為先這個(gè)機(jī)構(gòu)是一家提供小吃培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，整體來說挺好的。而且學(xué)員隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，幫助學(xué)員循序漸進(jìn)的掌握系統(tǒng)操作方法。食為先在全國幾十個(gè)城市都開設(shè)了分類，如果想要知道具體的地址，可以咨詢?cè)诰€客服。

食為先飄香鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

不易模仿

適合各地大眾口味，不易模仿。

教學(xué)服務(wù)

隨到隨學(xué)，教會(huì)為止。

易學(xué)易懂

技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化，讓學(xué)員易學(xué)，易懂，易用。

經(jīng)驗(yàn)傳授

所有學(xué)習(xí)過程中師傅會(huì)把配料、操作、開店注意事項(xiàng)及經(jīng)驗(yàn)傳授于學(xué)員。心交通問題，畢竟都有多種交通路線直達(dá)，很方便。

鹵味新手開店時(shí)注意事項(xiàng)

第一，盡可能降低成本。鹵菜與其他的餐飲項(xiàng)目比較，還是有一定優(yōu)勢(shì)的，有一定的靈活性，銷售的方式也可以多元化，不過還是要考慮成本的問題。店鋪的租金、裝修費(fèi)用、設(shè)備的采購還有一個(gè)就是食材的采購所需要的流動(dòng)資金，這些都是前期所考慮的成本，如果沒有計(jì)劃的盲目操作，就會(huì)導(dǎo)致店鋪的周轉(zhuǎn)問題。

第二，產(chǎn)品要有特色。市場(chǎng)上大多的鹵菜店，出售的產(chǎn)品都是單一的傳統(tǒng)鹵味，一家鹵菜店要想滿足消費(fèi)者的口味，前期就要下功夫，對(duì)當(dāng)?shù)氐目谖断埠枚家私猓矚g什么口味、愛吃什么樣的食物、季節(jié)性的美食是什么，這些都要花時(shí)間去考察;當(dāng)然后期的新產(chǎn)品的研發(fā)也不能怠慢，如今的消費(fèi)者要求不斷提升成品的創(chuàng)新，給鹵味從業(yè)者帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)!

第三，服務(wù)周到是關(guān)鍵。鹵菜店是小店生意，小店生意有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是有人情味。當(dāng)客人來的時(shí)候，和客人親切的交流，讓他對(duì)這里產(chǎn)生好感。主動(dòng)觀察顧客，如果是詢問的眼神，就問他是不是需要什么。現(xiàn)在很多年輕人都不喜歡和陌生人主動(dòng)交流，作為店主善解人意會(huì)讓很多客人心生感激。店主可以記住幾個(gè)熟客的口味，下次來的時(shí)候直接說出來，這樣回頭客一定會(huì)越來越多。

要在細(xì)節(jié)上讓顧客滿意，比如很多鹵菜店都不注意的調(diào)味品和餐巾紙，也沒有多少錢，完全可以免費(fèi)提供。有些店為了多賺幾毛錢，餐巾紙都要收費(fèi)，結(jié)果導(dǎo)致很多客人再也不來了，真是得不償失。

第四，特色活動(dòng)要辦好。我們經(jīng)常看到一些鹵菜店都會(huì)有打折、滿減等等一系列的活動(dòng)，在短期的情況下是可以增加不少的銷量，如果一停止生意還是變回老樣子，消費(fèi)者如同流水一般。比如可以針對(duì)性地，進(jìn)行會(huì)員制銷售或者社群營銷，這樣可以大大的增加消費(fèi)者的黏性還能進(jìn)行促銷。