鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與調(diào)味二者于一身調(diào)味品配方復(fù)雜而精細(xì)，制作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣，所謂慢工出細(xì)活。鹵菜的吃法也是很多樣化的，可以根據(jù)不同人的口味有所調(diào)整，一般，有香、有辣、有麻等幾種口味。

制作鹵菜重要的就是鹵水了，鹵菜的制作是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，但是鹵水就不是那么簡(jiǎn)單的了，有些人想做鹵菜生意，就是找不到鹵水的制作方法，這個(gè)就讓他們很頭疼，隨著現(xiàn)在越來(lái)越快的生活節(jié)奏，好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜，鹵菜口味眾多，全國(guó)各地都很受歡迎，所以說(shuō)鹵菜的市場(chǎng)和前景是很開(kāi)闊的。

食為先小吃技術(shù)培訓(xùn)中心經(jīng)過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)積累研究、改良技術(shù)配方形成了過(guò)硬的技術(shù)和配方，為全國(guó)各地有夢(mèng)想的朋友提供了教學(xué)平臺(tái)。可以這么說(shuō)吧，只要學(xué)會(huì)了鹵菜配方與技術(shù)，可以鹵制一切肉類。學(xué)習(xí)飄香鹵菜技術(shù)，經(jīng)營(yíng)飄香鹵菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。其經(jīng)營(yíng)方式十分靈活，定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)都行，效益可觀。

珠海飄香鹵菜培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)多少?

大概3000元不等。飄香鹵菜培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少，與所在的區(qū)域及培訓(xùn)的項(xiàng)目有關(guān)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是不同的。飄香鹵菜早點(diǎn)培訓(xùn)都是按照學(xué)習(xí)項(xiàng)目收費(fèi)的，還涉及到學(xué)習(xí)的時(shí)間。學(xué)做飄香鹵菜可以在當(dāng)?shù)氐呐嘤?xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。

如果培訓(xùn)的是某個(gè)飄香鹵菜單品，幾百元就可以學(xué)習(xí)到。但是，如果要學(xué)習(xí)全面的飄香鹵菜早點(diǎn)廚藝，有很多單品和種類的早點(diǎn)，這個(gè)學(xué)費(fèi)會(huì)貴一些，幾千元左右。

飄香鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識(shí);

2、鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量;

3、糖色的制作;

4、香料的使用及鹵水的存放。